吃甜食致癌?别慌本文告诉你你如何科学吃甜健康!
在酸甜苦辣中,哪个味道最让人难忘,最让人难以抗拒?十个人中,有9个人的答案是“甜”。
确实,也许你能坚持不吃辣,但绝对逃不过甜的诱惑,甜品、蛋糕、巧克力……这些各式各样的甜食,不仅会让人上瘾,还使人心情愉悦。
然而,一项涉及10万人的研究发现,爱吃“甜”的人患癌风险更高。这是真的吗?那我们还能不能继续愉快地吃甜食了呢?
澳大利亚导演Damon Gameau做了一个实验——在连续60天里,每天吃约 160 g的糖。而纪录片《一部关于糖的电影》则是记录下了他这个实验的全过程。
然而60天过去,江南体育app下载他很快发现自己进行的这个实验无疑是在“自残”。Damon Gameau的身体发生的一些变化让他感到害怕,不仅仅是体重的增加,体检结果还显示他的谷丙转氨酶已超过安全范围,得了脂肪肝,这还意味着自己很可能患上胰岛素抵抗和 2 型糖尿病。Damon Gameau的大胆实验让他自己吃了不少苦头,也让我们了解了过度摄入糖分给身体带来的危害实在是不容小觑!
我们都知道,长期过量摄入甜食对身体无益,但是有很多人总是抵挡不了甜食的诱惑。那么,过量摄入甜食到底还会给身体带来哪些危害呢?而我们是否有办法减低这种对身体的伤害呢?
近日,一项发表在营养学顶级杂志《美国临床营养学杂志》的研究声称——较高的总糖摄入量与总体癌症风险呈正相关,尤其是会显著增加乳腺癌患病风险。而这无疑是让那些爱吃甜食的朋友纷纷表示不能接受!
研究人员共招募了10万余名参与者,这10万余名参与者的年龄横跨18~70岁,但比较特殊的是其中女性占比78.7%。研究人员通过记录参与者每天的食物摄入,并计算一天的糖摄入量,进行了长达约5.9年的随访。而接下来的研究结果也震惊了界内界外的不少人。
研究结果显示糖摄入量与罹患总体癌症的风险呈正相关,也就是说一天的糖摄入量越高,患上癌症的几率越高,但这种关联主要表现在摄入过量的糖会使乳腺癌患病风险增加47%,尤其是绝经前乳腺癌患病风险。
因此,热爱吃甜品、蛋糕和喝奶茶的朋友,是时候开始控制糖摄入量了。经常吃甜食除了增加乳腺癌患病风险以外,也会给身体带来以下伤害。
甜食在体内的其中一部分可以作为能量被身体消耗,但还有剩余的大量碳水化合物转化为脂肪,储存在人体中,当人体消耗的热量和摄入的热量达不到平衡时就容易令人肥胖,而肥胖正是多种疾病的源头。
甜食摄入过多,会导致“坏胆固醇”和甘油三酯水平升高,诱发心脏病、中风,增加糖尿病风险。另外,吃太多甜食也会导致人体的胰岛素水平升高,使血管过度紧张,从而诱发高血压。
摄入大量甜食后,人体代谢会产生大量的乳酸、丙酮酸铜等,这将使人体内酸碱失衡。而酸碱失衡会导致体内的钙、镁、江南体育app下载钠元素进行消耗,但当这些钙质不足时,就会导致骨质疏松症的发生。
皮肤糖化是指体内的糖分和蛋白质相结合,导致蛋白质发黄变脆的现象。糖化使原先有弹性的胶原纤维变得僵硬。直观地说,皮肤会失去弹性、变薄,出现皱纹。
当然了,并不是不能吃糖吃甜,只是吃的方式和时机也特别重要,一起来了解一下吧!
许多朋友都喜欢吃甜食,比如蛋糕、点心、布丁、甜饮料、糖水等。但随着近年来,健康养生观念深入人心,也开始有人将甜食视为“甜蜜的杀手”,殊不知吃甜的时机不对更伤身!
1.焦虑时,一时间吃太多甜食会导致血糖急剧上升又降低,反而会让精力愈加不济,也影响情绪平稳。
2.上火时,过度吃甜食会耗费体内的B族维生素,导致“越吃越上火”,加重炎、口角炎、眼痛等症状。
3.经期时,体内激素本就不稳定,而吃甜食会导致血糖一时升高,影响体内激素的平衡,加重不适。
4.饿肚子时,空腹吃甜食导致糖分不经消化就会被当即吸收,使血糖水平在短时间内疾速增加,对健康不利。
随着“禁糖”“减糖”等健康理念的提出,越来越多的人开始严格限制自己的糖分摄入,这是值得高兴的事。但是大家在日常生活中也应该注意那些看起来健康以及糖分不高的“高糖陷阱”,如酸奶、膨化食品、饼干、速冲粉糊类食品。
大部分酸奶的营养成分表中有白砂糖、果葡糖浆、炼乳、蜂蜜等不易发现的糖;膨化食品中也含有大量糖,美味的饼干更不用说了,大部分饼干的糖含量在15%~20%;而被很多朋友当做便捷早餐的黑芝麻糊、红豆薏仁粉等,为提升口感,也会加入不少糖。
在本文的最后,想要提醒大家,很多人对吃糖与健康的关系存在误解,我们没有必要谈糖色变,甚至把糖看作“白色毒药”。 只要在生活中注意少吃糖,科学吃糖,便可以继续享受糖给我们带来的味觉享受,但是避免它对我们身体的伤害。
[2].原创生命时报.一项超过10万人的研究:爱吃「甜」的人患癌风险更高.2020-10-27
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