葡萄糖是人体的主要能量来源，胰岛素告诉人体细胞从血液中吸收葡萄糖。而糖尿病患者要么产生不了足够的胰岛素，要么细胞对胰岛素的反应不正常，从而导致血糖过高。因此,糖尿病患者需要仔细管理饮食，尤其要重点监测碳水化合物和糖的摄入jn江南体育。

　　不过，根据美国糖尿病协会的数据，糖尿病患者仍然可以吃糖果、巧克力或其他含糖食物，只要它们是健康饮食计划的一部分，或者配合锻炼食用。

　　当人进食时，消化系统会把食物中的碳水化合物分解成葡萄糖，再由身体吸收进入血液。碳水化合物主要分三种:

　　与全麦和燕麦等复杂的碳水化合物相比，单糖往往会更快、更高地提高血糖水平。

　　天然糖和添加糖都存在于食物中。天然糖包括:水果中的果糖和乳制品中的乳糖。在食品标签的配料表上，添加糖有60多个不同的“马甲”，常见名字包括:

　　人工甜味剂又称非营养性甜味剂，是一种合成糖的替代品，通常不含或几乎不含卡路里。据美国糖尿病协会，美国FDA已批准了六种人造甜味剂:

　　糖醇是植物中天然存在的一种碳水化合物。但制造商需要先进行加工，才能将它们作为甜味剂添加到食品中。

　　甜叶菊是一种“公认的安全”或GRAS甜味剂，存在于甜菊属植物中，被称为“天然的甜味”。然而，制造商需要使用化学方法提纯。甜叶菊也被称为瑞鲍迪甙A江南体育官方网站，Reb-A，或润贝安娜。

　　甜叶菊不含糖或热量，可添加到许多食品和饮料产品中作为糖的替代品，jn江南体育也可作为餐食用的甜味剂。

　　罗汉果是一种原产于东南亚的植物。罗汉果的果汁非常甜，比蔗糖甜150~250倍jn江南体育。制造商将其添加到一系列食品和饮料中作为糖的替代品。

　　与甜叶菊类似，罗汉果提取物是一种GRAS甜味剂，不含糖或卡路里江南体育官方网站，也可以作为餐食用的甜味剂。

　　提醒：商家通常会在许多食品中添加糖类替代品，尤其是那些他们称为“低糖”、“低热量”的食品。然而，jn江南体育这些产品中的其他成分可能仍含有卡路里或碳水化合物。

　　在选择食物时，糖尿病患者需要知道哪些成分会影响体内血糖水平。学会看食物包装的成分表，能让患者在选择食物时更加轻松。

　　营养成分表上的信息很多，最重要的3个是：食用份量、总碳水化合物含量和卡路里。

　　生产商根据各种信息得出的食用量。例如，一盒咸饼干的每份食用量为10块。如果吃20块，就相当于摄入了营养成分表上2倍的卡路里和碳水化合物。

　　营养成分表上的卡路里数为每份食用量的总卡路里江南体育官方网站。这些卡路里来源于各种成分，包括脂肪、碳水化合物jn江南体育、jn江南体育蛋白质和酒精。

　　对于减重的人群来说江南体育app下载，他们摄入的卡路里要低于运动和新陈代谢所消耗的卡路里数。在饮食计划方面，需要咨询医生或营养师。

　　总碳水化合物含量为每份食用量所含的碳水化合物总量，包括糖、复合碳水化合物和纤维江南体育app下载。对糖尿病患者来说江南体育app下载，需要考虑碳水化合物摄入量而不仅是糖类摄入量。

　　注意：有些食物虽然标明是“无糖”或“少糖”，却包含着许多其他碳水化合物。只看糖的含量，会使人们错误估计食物对血糖的影响。糖尿病患者要先明确总碳水化合物含量。