英国留学:这些经典英国甜点的起源你都知道吗 

发布时间:2023-10-14 13:31:20 浏览次数:
       

  10月30日,意大利“提拉米苏之父”阿多·坎佩尔(Ado Campeol)去世了。

  汇英小编打算晚上来一份提拉米苏,在纪念这位甜点天才的同时消化一下这个事实:我吃了这么久的提拉米苏竟然在1969年才发明出来!

英国留学:这些经典英国甜点的起源你都知道吗(图1)

  其实英国也有很多传统甜点,这些甜点无论古老还是年轻,江南体育官方网站都是很多人的甜蜜回忆。不过这些英国甜点的起源,可能很多人就不知道了。

  在1884年,为了庆祝英国维多利亚公主与德国巴腾堡路易斯王子的大婚,英国皇家厨师制作出了这款有四个格子的蛋糕。蛋糕中的四个格子,就代表了巴腾堡的四位王子。

  巴腾堡蛋糕里的海绵蛋糕由杏子果酱黏合而成,外面包裹一层蛋白杏仁糖霜,通常佐以下午茶食用。

英国留学:这些经典英国甜点的起源你都知道吗(图2)

  “伊顿混乱”是每年英国和哈罗公学板球比赛的专供甜点。至于这道甜点的起源,最出名的说法是在上世纪二十年代伊顿公学的一次板球比赛中,一条狗打翻了学校准备给学生的酥皮点心。为了挽救这道点心,厨师往里面添加了草莓和冰淇淋,结果无意间成就了这道美味的Eton mess。

  这个说法虽然流行,但实际上并不准确,因为草莓伊顿混乱(Eton Mess auxFraises)在十九世纪末就已经流行起来了,而1896年出版的一本书中也出现过它的身影。

  最传统的伊顿混乱由冰淇淋和草莓制成,根据个人口味的不同,里面的草莓也可以换成或搭配其他水果,比如蓝莓、葡萄和香蕉。

英国留学:这些经典英国甜点的起源你都知道吗(图3)

  Banoffee这个词由香蕉Banana和太妃糖Toffee拼接而成,那顾名思义,这个派就是香蕉太妃派了。

  香蕉太妃派是一道十分年轻的甜点,最初诞生于东苏塞克斯一家叫做Hungry Monk的小餐馆:1972年,餐厅主厨Ian Dowding和老板Nigel Mackenzie以美国的Blum’s Coffee Toffee Pie为灵感,加入香蕉进行改良,共同发明了这道甜食。

  香蕉太妃派的基底由面粉糕饼(或饼干碎)和黄油混合物制成,有些格外喜欢甜食的人还会在此基础上加上巧克力和咖啡。

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